儷宴料理長簡介：蔡吉茂（阿茂師）
料理心得：創新、清爽、色澤自然漂亮，美味是一定的
主攻派別：粵式筵席料理
招牌菜式：燒汁嫩雞球、正宗無錫排骨、百敬飄香
龍邦僑園會館與儷宴會館合作，特聘擁有40年粵菜料理經驗的阿茂師擔任主廚。阿茂師16歲出道，鑽研粵式料理已40年經驗，直至目前仍然傾心研究粵菜創新及正宗風味。以提供顧客更具變化變化的菜色，阿茂師最感榮耀的即是看到顧客享用美食滿意的表情。
專業經歷：
1、高雄馬來西雅餐廳主廚
2、台北美琪大飯店主廚
3、台北力霸大酒樓主廚
獲獎成就：
1、87年廚藝銀頂獎
2、87年8月中華美食名廚表演
3、87年9月美鳳有約特殊菜邀訪
4、87年中華美食展廚藝楷模 |
